Puoi reggerla

col pollice e l’indice

col mignolo alzato

che mena la danza

può essere di porcellana

la tazza o una semplice

mug di ogni giorno

ma il thè deve

essere forte

don’t make water!

Puoi berlo a piccoli sorsi

sip by sip

o con un sorso a

riempire la bocca

ma tienilo a lungo

a bagnare il palato.

Puoi mangiarci

insieme i pasticcini,

un dolce più secco

o una crosta

spalmata di burro

ma ti perdi il piacere

di un fico secco

aperto in due parti

con dentro un

gheriglio di  noce

e coperto dal bianco

invitante di

fresca ricotta.

Questo è bere THÈ!

A Edo che non posso corrompere

con questi rituali,

beve il thè fatto  con le bustine!

15  dicembre 2021

Ciro Gallo