Puoi reggerla
col pollice e l’indice
col mignolo alzato
che mena la danza
può essere di porcellana
la tazza o una semplice
mug di ogni giorno
ma il thè deve
essere forte
don’t make water!
Puoi berlo a piccoli sorsi
sip by sip
o con un sorso a
riempire la bocca
ma tienilo a lungo
a bagnare il palato.
Puoi mangiarci
insieme i pasticcini,
un dolce più secco
o una crosta
spalmata di burro
ma ti perdi il piacere
di un fico secco
aperto in due parti
con dentro un
gheriglio di noce
e coperto dal bianco
invitante di
fresca ricotta.
Questo è bere THÈ!
A Edo che non posso corrompere
con questi rituali,
beve il thè fatto con le bustine!
15 dicembre 2021
Ciro Gallo